Boi gordo bate recordes de alta com oferta limitada e dólar forte

Fazer um churrasco está mais caro do que há um ano. E não há, no horizonte, sinais de que isso mudará tão cedo. Ontem (03/11), o indicador do boi gordo do Cepea, centro de estudos ligado à Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), bateu novo recorde, e alcançou R$ 390 por arroba. Na terça passada (27/10), o indicador já tinha superado o recorde real (deflacionado) mantido por quase seis anos, desde 11 de novembro de 2020, de R$ 385,26, segundo o Cepea.

Oferta restrita, dólar forte e demanda aquecida explicam a alta dos preços do boi — e da carne — , um movimento com potencial impacto inflacionário no Brasil, sem previsão de término.

A menor disponibilidade de animais para abate, resultado do ciclo de baixa da pecuária, é um dos principais motivos para a alta.