Tomar leite direto da vaca faz mal? Entenda

Muito provavelmente, você já viu algum personagem de filme, série ou desenho tomando leite direto da vaca. Ou talvez já tenha recebido um copo de leite recém-ordenhado durante uma visita ao campo.

Apesar de fazer parte do imaginário rural e despertar memórias afetivas, o hábito de beber leite direto da vaca não é recomendado por especialistas. O produto pode conter bactérias, vírus e outros microrganismos capazes de provocar doenças graves em seres humanos. Entre elas estão as zoonoses, doenças em que os principais reservatórios na natureza são os animais e que podem chegar às pessoas por diferentes vias, inclusive pelo consumo de leite cru.

Segundo o professor Márcio Roberto Silva, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, 13 zoonoses provocam um impacto expressivo na saúde mundial. Juntas, elas causam cerca de 2,4 bilhões de casos e 2,2 milhões de mortes por ano.