Jovem investe na produção de sorvete para agregar valor à atividade leiteira

Famosa por seus chocolates, cervejas e batatas-fritas, a Bélgica também demonstra vocação para a atividade agropecuária. A constatação fica evidente ao percorrer os arredores do município de Beernem. Apesar de parecer pequeno, com uma população de apenas 16 mil habitantes, o local abriga áreas rurais extensas. Em uma delas, um jovem casal de namorados decidiu inovar na produção leiteira.

Arthur De Brabander, de 26 anos, comanda a fazenda Hof Ter Linde desde janeiro deste ano, apesar da propriedade ser uma das pioneiras na região, em atividade desde 1956. São 95 hectares e 120 vacas que produzem cerca de 4 mil litros de leite por dia. Para agregar valor à produção, Arthur buscou a diversificação com a fabricação de sorvetes.

No celeiro próximo às vacas, o jovem interrompe as atividades de campo para contar detalhes da sua história e da fazenda.