Vendas da indústria de alimentos ao food service devem superar R$ 310 bilhões em 2026

As vendas da indústria de alimentos para o canal de food service devem superar R$ 310 bilhões em 2026, segundo estimativa da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia). O resultado representa crescimento nominal de 7,5% a 8,5% sobre os R$ 287,9 bilhões registrados em 2025. Em termos reais, a expansão projetada é de 2%.

A projeção foi apresentada no Balanço Econômico do Food Service, divulgado durante o 19º Congresso ABIA de Food Service, em São Paulo. O canal reúne bares, restaurantes, lanchonetes, padarias e outros estabelecimentos de alimentação fora do lar.

De acordo com a Abia, os gastos com alimentação respondem por cerca de 22% das despesas das famílias brasileiras. Desse total, a parcela destinada à alimentação fora do lar deve atingir 30,5% em 2026, o maior nível desde a pandemia, embora ainda abaixo dos 34,7% registrados em 2019.