Demanda por carne ovina cresce em Santa Catarina e frigoríficos enfrentam desafios

O mercado de carne ovina em Santa Catarina está em expansão, mas frigoríficos enfrentam dificuldades para atender à crescente demanda devido à escassez de animais disponíveis para abate.

Na região oeste do estado, a oferta de carne ovina está aquém do necessário para atender todos os pedidos dos clientes. Atualmente, um frigorífico abate cerca de 1.000 animais por mês, enquanto a demanda chega a 10.000.

Claudino Cadori, produtor local, ampliou sua criação de ovinos de sete fêmeas para cerca de 400 animais em 11 anos e planeja aumentar a área destinada à criação. Ele destaca que a diversificação da produção é essencial para a sustentabilidade financeira.