Carne suína sobe mais que boi e frango e perde competitividade, aponta Cepea

A forte alta dos preços da carne suína em outubro tem reduzido sua competitividade em relação à carne bovina e ao frango resfriado na Grande São Paulo. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, embora as três proteínas estejam em valorização, o avanço das cotações da carcaça especial suína é mais intenso.

De acordo com os pesquisadores, a elevação dos preços da carne suína está relacionada ao maior controle da oferta de animais com peso ideal para abate por parte dos produtores, além da demanda mais firme pelo produto na ponta final da cadeia.

Esse cenário tem sustentado os reajustes da carcaça suína ao longo do mês, diminuindo sua competitividade em termos de preços frente às proteínas concorrentes.