Bombom de cebola? Conheça o doce inusitado criado em Santa Catarina

Cebola e chocolate podem parecer uma combinação improvável à primeira vista, mas foi justamente dessa mistura inusitada que nasceu um bombom. Ele foi criado em Ituporanga (SC), cidade reconhecida por lei como Capital Nacional da Cebola, pela engenheira de alimentos Adriana Corrêa Bittencourt, que levou para a confeitaria a hortaliça que simboliza a agricultura local. O município responde por 30% do abastecimento no Estado e por cerca de 10% da produção nacional de cebola, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

A empresária e chocolatier conta, em entrevista à Globo Rural, que a ideia surgiu durante a primeira edição do Festival Gastronômico de Ituporanga, em 2022, quando os participantes foram desafiados a homenagear os colonizadores da região.